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玉木耳袋料吊袋种植技术

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鲜花(5) 鸡蛋(1)
发表于 2021-1-6 09:18:13 | 显示全部楼层 |阅读模式
防螨虫,就有金雕防虫灵

  玉木耳
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  玉木耳营养价值高,深受消费者喜爱,随着生活水平的提高,玉木耳的消费量日益增加。玉木耳采用袋装吊袋立体栽培,能充分利用栽培空间,扩大出菇面积,提高生物转化率,便于人工操作,同时可降低畸形耳比率,提高产品品质,增加生产效益。

  利用简易大棚一年可在春秋两季栽培两批次玉木耳,经济效益可观。

  一、 品种选择

  玉木耳是从栽培毛木耳中发现的白色变异菌株,经分离纯化、驯化栽培获得的遗传稳定的毛木耳新菌株。该品种子实体耳状或盘状,小孔出耳多为单片,耳片圆边、少筋、肉厚,口感清脆,营养丰富。鲜耳乳白色,表面光滑有明显光泽、半透明,背面有白色短绒毛;干耳背面浅黄白色,腹面淡黄色。

  该品种菌丝洁白、生长势强,抗杂菌能力强,对木霉等杂菌有较强的抑制作用。

  生育期 65~85天,玉木耳生物学转化率为 150%~200% 。
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  二、栽培料配制

  玉木耳栽培原料来源广泛,木屑、玉米芯都是栽培玉木耳的优质原料。作者经过多次试验筛选证明,以木屑、棉籽壳、玉米芯等为主料,适当添加麸皮、碳酸钙等辅料,可获得高产。

  (一) 栽培原料及质量要求

  1. 木屑。使用阔叶木屑。木屑需堆积发酵半年以上,不断淋水、发酵软化才能使用。

  木屑使用前要过筛,过筛后一定要经过长时间的堆积,堆积时间越长越好,颜色逐渐从米黄色变成黄褐色。

  2. 棉籽壳。选择当年新鲜的,无霉变、无虫害、无结块的棉籽壳,使用前将其曝晒 3~5天,然后提前淋水预湿 2~3小时。

  3.玉米芯。 玉米芯颗粒直径以 0.2~0.5 cm为宜, 使用前要根据实际情况添加适量石灰水进行浸泡,使玉米芯充分预湿。要根据季节变化合理地调整浸泡时间,注意防止酸败,一般以掰开玉米芯基本无白芯为准。

  4.麸皮和豆粕粉。麸皮有红麸皮和白麸皮之分,以红麸皮为好。

  豆粕粉的含氮量很高,其用量在2%~3%为宜。

  (二) 栽培料配方

  木屑56%、玉米芯15%、棉籽壳15%、麸皮10%、豆粕粉2%、石灰1%、轻质钙1%。

  (三)栽培料配制

  将发酵好的原料和辅料一起加入搅拌机后加水自动搅拌, 预湿 1 小时左右使栽培料充分吸水。料水比以1∶1.4为宜,即栽培料的含水量以手握指间有水渗出而不下滴为宜。

  (四)装袋、灭菌

  选用规格为17 cm×33cm的聚丙烯塑料袋作栽培袋。

  用装袋机进行装袋, 填料高度18~19cm, 每袋装料350~400g。

  装袋后套上塑料环,塞上棉花塞。

  装料必须上下粗细松紧一致,配制好的栽培料当日必须装完袋。

  将装好袋的栽培料放入高压灭菌锅进行灭菌,121℃持续灭菌2.5小时;常温灭菌,要求在100℃ 下灭菌保持6~8小时。等设施中温度自然下降至50~60℃后, 将菌袋出锅推入冷却室,然后开排风扇进行降温。

  待温度降至 30℃以下时将菌袋推入接种室进行接种。

  三、接种

  接种室内采用40 W的紫外线灭菌灯进行消毒灭菌, 严格无菌操作。

  经过灭菌的菌袋必须冷却至25℃左右时方可进行接种。

  接种时在超净工作台上要严格无菌操作。

  将已接种完毕的菌袋接种后移入培养室培养。

  四、生产管理

  (一)发菌期管理

  接好种的菌袋移入培养室前先对培养室进行灭菌消毒, 可用1% 的漂白粉溶液喷雾和紫外灯消毒灭菌。

  菌袋移入培养室后,温度控制在15~32℃,最适温度24℃左右,空气相对湿度控制在70%以下,避光,注意适当通风,定期观察记录菌丝生长情况。

  一般情况下35天左右菌丝可长至袋底。

  (二) 出耳棚室建造

  1.棚室建造。

  出耳大棚选择在通风良好、向阳、水源洁净、周围污染源少、地面平整的地块。

  立体吊袋大棚可采用钢架结构或木结构搭建。

  大棚跨度7~13m,两侧高度 1.8~2.2 m,棚顶高度2.7~3.2 m,大棚长度依据栽培场地和栽培数量而定。

  大棚两头留门,门宽2.2m以上,利于通风和降低棚内湿度。

  2.挂袋架建造。为保证菌袋吊架的稳固性,多采用棚架分体式结构, 即棚室骨架和菌袋吊架分开架设。菌袋吊架多采用镀锌钢管或竹木结构,根据棚室宽度和长度埋设若干个立柱。立柱成行埋设,立柱上端架设横梁,各个骨架之间相互连接,保证牢固性。架设横梁时每隔70~80cm留一个走道。

  横梁上方固定微喷水管,固定好喷头。吊架完成后在横梁上每隔20~25cm按照“品”字形系 3 根尼龙绳,尼龙绳底部打结,尼龙绳底部距地面 30~40 cm。

  3. 棚室消毒灭菌。 棚架架设结束后,密闭大棚,采用菇宝熏蒸消毒。

  (三)出菇期管理

  1. 挂袋。菌丝长满袋后,将没有污染的菌袋移入出耳棚室。为提高单耳率和使出耳整齐,一般采用菌袋打孔机开孔,在每个菌袋上按照“O”字形开直径0.3~0.4 cm 的孔200个左右。

  吊袋时,按照从下往上的顺序进行。

  把开口后的菌袋口朝下夹在3根尼龙绳上, 并在第一个菌袋的上方用三角形绳扣住3根尼龙绳。

  第2袋按同样步骤将菌袋托在三角形的绳扣钩上,以此类推直至吊完为止。一般每组尼龙绳可立体吊7~8袋。

  吊袋时每行之间应按“品”字形进行,袋与袋之间距离不少于20 cm,行与行之间距离不能少于25cm。

  2.诱蕾。 菌袋吊完后,采用遮阳网覆盖棚室,使棚室内保持散射光。

  适时通风,每天通风两次,使温度控制在18~25℃。经常往地面浇水,使棚内空气相对湿度始终保持在 80% 左右。

  2~3天后菌袋菌丝恢复就可以往菌袋上喷水,每天进行间歇喷水,使湿度达到90%;这个时期切忌喷水量过大,保持湿度即可,以促进原基形成。

  3. 出耳期管理。此期管理的技术要点是控温、保湿、通风。

  当子实体边缘分化出耳片时,逐渐加大喷水量,喷水时水雾越细越好,同时加大通风量,温度控制在18~32℃,最适温度为20~25℃。根据气温情况,一般喷水时应关闭棚室,喷水后通风,每天通风3~4 次,天热时早晚通风,气温低时在中午通风。

  温度高、湿度大时还可通过盖遮阳网、掀开棚四周塑料膜调节通风,严防高温高湿。

  五、采收

  玉木耳菌袋采用吊袋打孔栽培,耳片多单生,当耳片充分展开, 直径达到2.5~3.0 cm 时开始收边,耳基变细时即可采摘。应勤采细捡,一般在晴天上午耳片无水滴时采收。




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