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黑木耳大地养菌技术

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    鲜花(5) 鸡蛋(1)
    发表于 2019-3-4 22:03:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
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    在黑龙江省七台河地区有部分木耳种植户采取“黑木耳大地养菌”的模式发菌。所谓大地养菌,就是在黑木耳菌棒接种之后直接码放到黑木耳出耳场地进行培养,通过适当管理,靠自然温度等待菌棒发菌萌发生长。
    我们先简单的了解一下大地养菌的生产流程:

    一、时间安排 黑龙江省七台河地区的4-6月之间用大地养菌的方法生产。

    二、装袋之前的培养基配方、拌料、和常规的短棒黑木耳窝口生产环节相同。从封口方式开始由窝口插棒的方式改用无棉盖封口。
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    三、灭菌环节一样,接种环节不可以用液体菌,只能用木屑菌种或枝条菌种、粮食菌种。

    四、准备工作 出耳场地、平整、做床环节一样,然后再床面上铺两层草帘,第一层顺行方向铺两米长一米宽厚草帘要求首尾相接,两张草帘之间不能留空隙,然后每二层草帘横铺,压在第一层草帘一个边的30厘米处,第二张草帘压在前一张草帘10厘米宽的边,依次排列。然后在草帘上铺两块塑料布,两米宽塑料布、长和菌床长度一至。第一块塑料布输在横放的草帘上,第二块塑料布铺在正菌床上,侧边压到第一块塑料布30厘米左右即可。在实际生产操作过程中可以随辅塑料布、随码菌袋,需要注意的是不要把塑料弄块。
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    五、卧袋码菌棒:菌棒码4排,每排4层,然后最上面再来一层压缝,码3排。码垛的时候在没有塑料布的一侧每隔2.5-3米留一个薰药口,(在菌袋靠近外边一排的第二层抽出一个菌棒。) 640?wx_fmt=jpeg
    六、封垛 菌棒码放好以后把主床旁边的塑料布掀起来,罩在菌垛上,罩的时候注意把留薰药口一侧铺底多余的塑料布沿菌垛边向上提起,上罩的塑料布把整个菌垛封沿,再用土把塑料布边压实。检查塑料布发现有漏孔、损坏的地方用胶布粘好,最后把事先留好的草帘盖到菌垛上,压实草帘,做防风处理,封垛就已经完成了。

    七、薰药灭菌 塑料布罩好以后,找到事先留好的薰药口,(可以用尽量用金菇宝类气雾消毒消毒剂。如果使用烟雾消毒剂时注意防火。)按照使用说明操作,薰药以后再立即封沿菌垛。
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    八、养菌 自然温度,注意检测温度、菌种萌发成活状况。当菌棒内菌丝吃料直径达到5厘米左时晴天中午时,每天通风换气、2-3小时。直到养菌结束。
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    注意:以上是我总结的关于七台河式黑木耳大地养菌的操作、生产流程,虽然我不赞同上述“黑木耳大地养菌”的技术方法,但是还是有很多朋友问我怎样操作,存在即合理,我们只能客观的、详细的总结、记录黑木耳大地养菌的环节。因为我也不精通,所以请各位老师审核,提出整改建议。
    原则上在不能帮助别人的前提下,是绝对不能误导别人。所在关于大地养菌一定要慎重。我们的观点是在食用菌生产环节中即使有1%的隐患和已知风险,也可以排除以后再进行生产操作。因为1%的失误就有可能造成100%全军覆灭!
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