秋季气温动摇大 平菇管理巧应对

春雨菌业

　　秋季气温动摇大 平菇生产巧应对
　　来源：农业科技报
　　平菇在栽培过程中，常会受温度、空气湿度、病虫害、菇房管理条件等影响，而呈现幼菇大面积萎缩、死亡的现象，严重影响着平菇产量和收益，专家倡议，进入秋季，由于昼夜温差大，气温动摇明显，易对平菇种植产生影响，因而平菇此时须细致管理。
　　多种缘由诱发死亡
　　原西北农林科技大学蔬菜花卉研讨所研讨员李曼霞以为，种类、气温、湿度等都是影响平菇产量的重要要素，要找准诱发平菇死亡的缘由，及时采取措施中止防治，减少损失。
　　1、菌种型不顺应环境条件 平菇种类很多，按温度类型可分为高温型、中高温型、广温偏高型等，要取得平菇的优质高产，正确选择种类很重要。如赶在夏季出菇，此时气温较高，而菌种却属于低温或中温型，则易因菌种不顺应而引发死菇。
　　2、气温短时间动摇较大 初秋时节，气温易在短期内动摇。外界气温上升到30摄氏度左右，利于平菇菌丝的营养生长，而使子实体的生殖生长受阻，菌盖就会逐步枯萎，构成小菇或菇蕾大批死亡，而幼菇突遇降温难以顺应，也易构成大面积死亡。
　　3、大风惹起湿度骤然降低 平菇栽培中假如通风方式不恰当，大风常常会招致菇棚内湿度降低，当棚内空气相对湿度低于80%，小菇体会因缺水而枯萎死亡。
　　4、喷水过量 在平菇子实体膨大期间，若喷水过多易构成水肿现象，实体变黄溃烂，也易感染病菌而死亡。
　　多措并举保证产量
　　1、选好菌种控制好温度 要留意依据出菇时节选择适合温型菌株，夏季出菇，应选择高温型的菌株，冬季出菇，则选用低温型菌种。高温时可在菇棚上增加掩盖物厚度、给棚顶喷水等措施降温，突遇降温应做好保温措施，在保证通风的状况下避免过多冷风进入菇棚。
　　2、正确通风增湿 平菇生产过程中，要留意适时通风，并在通风口处挂上薄布帘，高温通风时给布帘喷上水，将干热风变为湿热风，刮干热风时尽量少通风，坚持出菇棚内的空气相对湿度在80%左右，幼菇时要勤向空中用凉水勤喷水雾，与通风同步。
　　3、综合防控病虫害 气温较高时，杂菌和一些虫害易滋生，应坚持以防为主，综合防控。严厉依照规则浓度喷药，尽量少用药。在通风口处最好钉上纱窗，避免菇蝇等害虫迁入危害。及时将死菇蕾及菇脚除掉，将被污染的菌袋带离菇棚销毁。气温较低时，病虫害不易发作，主要是以严防培育料中携带病虫害为主。
　　“在高温天气，温度和相对湿度对平菇生长影响很大，所以控制好菇房内的环境是保证平菇生产的重要环节。”李曼霞说。