找回密码
 立即注册

微信登录

微信扫一扫,快速登录

搜索
热搜: 春雨菌业
查看: 3603|回复: 0

木耳催芽过程中憋芽、鼓包的成因和解决方案

[复制链接]
鲜花(5) 鸡蛋(1)
发表于 2017-7-4 18:21:57 | 显示全部楼层 |阅读模式
防螨虫,就有金雕防虫灵
黑木耳催芽管理过程中如果管理不当极易出现袋内形成耳基隆起,也就是我们俗称憋芽/鼓包现象。
木耳憋芽的后果非常严重,袋内耳基越长越大,导致袋料分离,之后袋内形成更大空间,氧气更充足,如此恶性循环,袋内耳基越长越大。只要温度稍高,袋内温度高、湿度大,袋内耳基开始腐烂,细菌滋生,浇水的时候,菌袋内容易进水,青苔、绿霉、西阳病也随之而来,出现憋芽现象如果处理不当,轻则减产,重则绝收。

要解决这个问题我们先要找到憋芽的原因,再采取相应措施,导致憋芽的原因主要有以下五点原因:
一、 菌种选择不当。
菌种选择主要需要注重的是两点:1、品种 小孔木耳选择的品种一定要选择耳基单生的品种。2、菌种质量,一定要严格把握菌种质量关,不要用携带杂菌、螨虫、病毒的菌种。


二、   菌袋过松,袋料严重分离。
出现袋料分离的情况有两种原因:1、在制棒的时候装料不紧;2、装袋、搬运、装卸过程中没有做到轻拿轻放而导致的袋料分离,尤其是在开孔以后的袋料分离而产生憋芽的现象更为严重。所以无论是装车、卸车、装袋、倒袋、运输的各个环节都要求做到轻拿轻放。

三、   菌龄过短。开口过早。
有些地区冬季生产的菌棒长满以后就放到室内直接冷冻保藏,甚至还有更甚者,直接开孔,养伤以后再放到室外冷冻保藏。这种情况下也是导致袋内憋芽的重要原因。因此掌握好合适的开口时间,安排好出耳催芽的季节也是重要的一个环节。由于全国各地的气候条件不一至,不能把一个的地区的成熟经验直接照搬到另外一个地区来应用。要根据实际的客观条件来实现差异化对待。在时间安排上我们需要根据当地的物候条件来合理安排也不那么难,,开口时间只要掌握在当地最低气温稳定高于10度的情况下就可以进行开口、催芽管理了。

四、  开口形状不适宜,开口过小
解决方案:开口形状以“一“字口出芽效果好,”*“字口次之,”O“型口最差。对于经验不足或催芽技术水平不高的人根据实际情况来决定木耳菌袋开孔的形状和大小。开口时注意根据菌棒及时调整开口机的刀具达到 合理的孔深和孔径大小,以为“一”字口为例:孔深0.5厘米,长0.3厘米为宜。这样利于木耳原基分化和子实体形成。

五、  催芽期间温度过低,湿度过小。

根据黑木耳的生物学特性:黑木耳原基形成需要四个基础条件:温度、湿度、光照、氧气,只要我们满足这四个条件,黑木耳出芽就很容易。如果要催好芽,不形成袋内憋芽,就需要充分满足温、湿、光、氧。

知道了憋芽的原因,下面再介绍一下憋芽的解决方案:
如果已经出现憋芽的情况,上述原因中的前四点已经无法改变,唯一能做的就是通过合理的调控好温度、湿度、光照条件来进行补救。方法也很简单,只要保持出耳空间温度15度到25度之间,湿度达到70%以上,采取间歇性持续加湿的措施保持3-5天就可以使袋内耳芽长出袋外,形成子实体了。

相关阅读东北地区羊肚菌栽培生产日程规划
不同食用菌种类的液体菌种配方



推荐阅读
食用菌工厂化生产优势及未来发展前景

食用菌传统接种和现代接种对比

菇友日产四万袋黑木耳工厂化工作流程(供大家参考)

优良羊肚菌菌种选育技术(深度好文,值得收藏)

为什么我的木耳感染杂菌了?

食用菌的隐形杀手-病毒

食用菌菌种脱毒技术汇总

菇友微平台面向广大菇友征文

黑木耳菌包生产成败的十大细节

解析2017黑木耳行情走势

第一章 黑木耳螨虫的危害特性

螨虫感染真实案例解析

防治黑木耳“面包菌”的方法

链孢霉菌综合防治技术

椴木木耳栽培新技术
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册 微信登录

本版积分规则

广告招租,详情进入。

广告联系|小黑屋|手机版|Archiver|春雨菌业 ( 黑ICP备13005302号-1 ) 本网站为公益性服务网站,刊载内容部分来自网络,如果您发现有侵犯您权利之处,请与我们联系,我们将及时删除

GMT+8, 2024-3-29 20:18 , Processed in 1.512399 second(s), 39 queries .

Powered by Discuz! X3.4 Licensed

Copyright © 2001-2020, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表