浅析双孢蘑菇覆土与管理技术的结果与分析

春雨菌业

　　一、上杭县推广的W192杂交菌株，表现耐肥、耐水、耐高温，适应性强、广。 生产上采用配制的无菌混合土及分次覆土、适时覆土和控制合适的结菇位置，在适宜的栽培条件下，单产达10～12kg/㎡或更高。
　　二、构成不同产量因素之间，必须注重“合理配比材料，科学堆制发酵”为基础，环环紧扣、做好各个生长阶段菇房管理并把握关键中的关键；以防为主，综合防治，及时有效杜绝病虫杂菌危害，作保障优质高产的大生产理念。“结菇”位置正确与否直接关系到当生蘑菇的产量与质量， 是覆土与管理技术中关键中的关键，距覆土表面0.5cm是最适的结菇位置，密度适中、成菇率高，菇质好、产量高。
　　三、双孢蘑菇子实体采收， 习惯“留 大菇”这种 做法，消耗菌床的养料，不利于菌丝的营养积累和下潮菇形成。 况且闽南的鲜菇原料，以加工罐头为主，应根据所选用不同栽培菌珠的特性确定结菇位置，加强出菇期管理，适时采摘，有利于提高产量和质量，达到优质高产。