双孢蘑菇种植——如何构建有利菌丝土层长足的技术措施？

春雨菌业

　　一、选用持水率强、无杂菌的覆土材料
　　混合覆土材料宜采用含沙量少， 持水率强的壤土作覆土材料。 制备过程中添加适量经“脱腊、灭虫”预处理的谷壳和草木灰及适量的石灰粉 （以调节覆土p H值至7～7.5）拌匀后加水预湿到手捏能成团。 普及推广室外集中对覆土进行消毒处理每100m2覆土量可用疣孢净或疣克星150～200g,也可用施宝功50～80g或特克多50～80g等杀菌剂， 边翻动边均匀喷洒在经预湿3～4t的覆土材料上, 覆膜24h后待用。
　　二、“灌、喷”结合，复壮菌床菌丝
　　经过发菌管理,菌床含水量逐渐偏干。 覆土前1周结合菌床稍整理，及时补足菌床水分。 对严重偏干的菌床菌丝呈退化状，补水量大、宜采用“灌、喷”结合，每隔15～20cm“井”字形或“梅花形”直接向菌床增施营养水，使用种类和用量视实际情况灵活掌握，结合菌床表面喷施（1.0kg/㎡左右）,待水分收干后减少菇房通风，提高菇房湿度，使菌床菌丝迅速恢复（俗称菌丝复壮）,为覆土后菌丝迅速、平衡爬土做准备。
　　三、以防为主、慎重防病治虫
　　发菌过程中，病虫杂菌危害在所难免，随着菌丝占领培养料其自身的抵抗力逐步增强， 对少量杂菌和外界入侵的虫害宜区别谨慎处理，切勿滥用药物，因小失大伤及菌床菌丝。 要通过改变环境、 加强管理、控制病虫入侵和危害，以综合防治为措施，才能切实达到既有效消灭病虫，又保护菌丝体的不受药害。
　　四、采用分次覆盖、适时覆土
　　本县“十月小阳春”气候异常时段一般出现在11月下旬至12月上旬。 为避免第一潮菇受高温袭击而造成菌床和覆土层菌丝体伤害， 覆土宜选择11月中旬后半段至11月下旬进行且注意当时的气候实况。根据长泰县普遍料层15cm左右厚度， 覆土层的总厚度以3～3.5cm为宜，分两次覆盖，第一次用土含水量稍湿， 覆盖时用钉耙取土尽量保持覆土成粒状或半粒状，厚度2.2～2.5cm，及时补平较大的土缝，覆土后要及时喷水调湿， 视培养料干湿度与床的菌丝情况合理喷足水分，若覆土p H值偏低，可结合采用0.5%～1%石灰水调节。通过以上措施， 达到覆土后菌丝正常爬土并在土层中长好发足，为优质高产奠定基础。