猪苓资源调查研究

春雨菌业

猪苓资源调查研究

田飞  

【摘要】：猪苓[Polyporus umbellatus (Pers.) Fries]是我国传统的真菌类中药材,以其干燥的菌核入药,具有利水渗湿功能,用于小便不利,水肿,泄泻,淋浊,带下等症,已有2500多年的药用历史。近代药理学研究表明,猪苓多糖有增强免疫力、抗癌、抗辐射、防治肝炎等多种疗效。 猪苓在我国分布很广,陕西、河南、甘肃、云南、吉林等省均有分布,其中陕西、云南、山西、四川为主产区,传统认为云南猪苓产量最大,陕西的猪苓品质最佳。近年来,由于药农过渡采挖其野生资源已日趋枯竭,人工栽培技术尚未完全成熟且受到诸多自然条件的限制,致使猪苓市场供应量呈逐年下滑之势,供需矛盾尖锐。 本研究通过实地考察和走访调查两种方式,详细了解了我国陕西、云南等8个省,20个州、市的28个县、39个乡镇的猪苓野生资源分布状况、生态环境、土壤状况、伴生植物种类、当地气候、海拔、坡向、野生猪苓的采挖方法和人工栽培猪苓的分布地区、场地选择、种苓的选育与保存、菌枝菌棒的树种选择、栽培方法、下种量、田间管理以及采收加工等基本生产环节,并对成都的荷花池药材市场等国内四大药材市场进行走访调查,了解市场的猪苓来源,销售去向、商品苓的主要类型、价格波动趋势,年销售量、现存货量、有无伪品等。 本研究取得的主要成果如下： 1.通过对野生猪苓主要分布区和人工栽培区域伴生植物、土壤类型、气候条件、海拔、坡向、坡度等的调查分析发现,野生猪苓多生长在海拔1000～2000 m,坡度20～50°的早晚阳坡；植被多为阔叶次生林、混交林、竹林,具有散射阳光、肥沃湿润、富含腐殖质、微生物活动频繁、排水良好的荫坡熟地。 2.调查与试验结果表明,选择两年生、有弹性、断面菌丝白色、新鲜无霉变、无病虫害、完整的灰苓做种苓,每窝种苓1 kg,蜜环菌1瓶(500 g),菌棒、菌枝选用橡树、青冈树,采用主棒加次棒一层栽种,配合适当的田间管理,4年后采收,猪苓投入与产出比可达1：10。 3.总结出依靠“猪苓花”、“露头”猪苓采挖,原窝采挖,土壤中“菌香气”或有较多蜜环菌,“看山势、看植被”等五个易于操作的野生猪苓寻找技巧。 4.初步统计了全国猪苓人工栽培面积、年产量、野生资源蕴藏量,截止2010年11月底全国猪苓人工栽培约525万窝,年采挖量约243～245吨,野生资源蕴藏量约1100～1450吨。 5.全国四大药材市场的调查结果显示市场存货量90～100吨,除西安万寿路药材市场有20%～30%栽培品外,其他市场均为野生品,伪品较少,大多销往周边地区的医院、药店、饮片厂,少量出口日本。猪苓价格持续上涨,大多数药材商认为野生资源持续减少价格依然有

【关键词】：
【学位授予单位】：陕西师范大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2011
【分类号】：S567.39
【目录】：

·                   摘要3-4

·                   Abstract4-9

·                   第1部分 综述9-31

·                   1.1 猪苓简介9-11

·                   1.1.1 菌核9-10

·                   1.1.2 子实体10-11

·                   1.1.3 猪苓担子和担孢子的形成11

·                   1.2 猪苓的生长环境11-13

·                   1.2.1 猪苓的地理分布11-12

·                   1.2.2 伴生植物12

·                   1.2.3 海拔、坡向12

·                   1.2.4 土壤12

·                   1.2.5 温度12-13

·                   1.2.6 光照13

·                   1.3 猪苓菌丝培养条件研究13-14

·                   1.4 猪苓栽培技术的研究进展14-19

·                   1.4.1 菌种的选育和保存14-15

·                   1.4.2 蜜环菌的培养15

·                   1.4.3 选地15-16

·                   1.4.4 人工栽培方法16-18

·                   1.4.5 田间管理18

·                   1.4.6 采收加工18-19

·                   1.5 蜜环菌简介19-22

·                   1.5.1 蜜环菌的分布及寻找方法19

·                   1.5.2 蜜环菌与猪苓栽培的关系19-20

·                   1.5.3 蜜环菌侵染的显微结构研究20

·                   1.5.4 猪苓与蜜环菌、伴生菌的关系20-22

·                   1.6 猪苓的化学成分和猪苓多糖的提取、分离纯化方法22-26

·                   1.6.1 猪苓的化学成分22-23

·                   1.6.2 猪苓多糖的提取方法23-24

·                   1.6.3 猪苓多糖的分离纯化24-26

·                   1.7 猪苓的药理活性26-28

·                   1.7.1 利尿作用27

·                   1.7.2 抗肿瘤作用27

·                   1.7.3 增强免疫、抗衰老功能27-28

·                   1.7.4 抗菌、抗病毒和抗炎活性28

·                   1.7.5 抗辐射、抗诱变作用28

·                   1.7.6 其它其他生物活性28

·                   1.8 本研究的目的及意义28-31

·                   第2部分 猪苓资源静态调查的地区与方法31-36

·                   2.1 调查地区31-32

·                   2.2 调查方法32-36

·                   2.2.1 文献查阅32

·                   2.2.2 实地调查32-33

·                   2.2.3 蕴藏量计算方法33-34

·                   2.2.4 药材市场调查34

·                   2.2.5 数据的收集与测定34-36

·                   第3部分 调查结果与分析36-66

·                   3.1 调查点概况36-39

·                   3.2 猪苓的适生环境39

·                   3.3 野生猪苓资源现状39-44

·                   3.3.1 野生猪苓资源枯竭、产量大幅下降的原因分析39-41

·                   3.3.2 调查点野生猪苓资源年产量统计与分析41-42

·                   3.3.3 野生猪苓的寻找技巧42-44

·                   3.4 栽培资源现状44-63

·                   3.4.1 猪苓人工栽培各环节现状45-61

·                   3.4.2 影响猪苓产量的因素61-63

·                   3.5 四大药材市场调查结果及分析63-64

·                   3.6 猪苓需求和市场分析64-66

·                   3.6.1 用途拓宽,市场需求连年激增64

·                   3.6.2 野生资源枯竭,产量逐年减少64-65

·                   3.6.3 产不足需,价格将持续上涨65-66

·                   第4部分 讨论与建议66-72

·                   4.1 调查后的总结思考66-67

·                   4.2 存在的问题67-69

·                   4.2.1 保护不力,野生资源锐减67

·                   4.2.2 综合开发力度小,药材附加值低67-68

·                   4.2.3 忽视猪苓栽培的生产管理68

·                   4.2.4 生产过程科技含量低68-69

·                   4.2.5 市场观念淡薄,信息不畅69

·                   4.3 建议69-72

·                   4.3.1 保护野生猪苓资源69-70

·                   4.3.2 加大猪苓产品研发70

·                   4.3.3 建立猪苓规范化、集约化种植基地,打造地方品牌70

·                   4.3.4 加大猪苓种质研究,提升猪苓药材质量70

·                   4.3.5 加强立法和法律的宣传、执行力度70-71

·                   4.3.6 加快人才培养和科技下乡71

·                   4.3.7 建立信息互动平台,加快先进理论的推广和应用71-72

·                   参考文献72-81

·                   致谢81-83