灵芝煲汤的做法介绍

春雨菌业

下面介绍下是几种与灵芝相关的菜谱：

    灵芝炖猪蹄：
    取灵芝15克，猪蹄1只，料酒、精盐、味精、葱段、姜片、猪油适量。将猪蹄去毛后洗净，放入沸水锅中焯一段时间，捞出再洗净，灵芝洗净切片。锅中放入猪油，烧热加葱姜煸香，放入猪蹄、水、料酒、味精、精盐、灵芝、武火烧沸，改用文火炖至猪蹄熟烂，出锅即成。

    灵芝鹌鹑蛋汤：
    鹌鹑蛋12个，灵芝60克，红枣12个，将灵芝洗净， 切成细块；红枣（去核）洗净；鹌鹑蛋煮熟，去壳。把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲至灵芝出味，加白糖适量，再煲沸即成。具有补血益精、悦色减皱功效。

    灵芝莲心百合瘦肉汤：
    灵芝6克,莲子30克,百合30克,瘦肉200克。安神健脾,清肺燥,止干咳,凡阴虚咳嗽或肺结核患者,可常服。

    灵芝莲子清鸡汤：
    灵芝6克,莲子50克,陈皮一角,鸡一只。灵芝健脾开胃,补益身体,病后体虚,产后,手术后,脾胃虚弱,血气不足,头晕眼花,可常饮此汤。

    灵芝杞子南枣乳鸽汤：
    灵芝6克,杞子30克,南枣10枚,乳鸽一只,生姜一片。健脾开胃,补益气血,养心安神,益精明目,治精神不振,心跳失眠,头晕眼花。

    灵芝本身有些苦味，做汤有时会影响汤的口感，灵芝除了做汤的用法之外，常见的用法还有：
    1.冲饮：灵芝切片或打碎，放在茶杯中，用开水（300毫升）冲泡上盖约15分钟上，趁热饮用。头泡水饮用完后，可继续冲泡2次。建议每日用量6-8克。
    2.煎饮：灵芝切片或打碎，加上加量20倍的水煮沸后，再用小火保持微沸30分钟以上取汁饮用。失眠者宜睡前服用，会有明显效果。
    3.浸酒：取灵芝30克切片，浸入500毫升白酒内，三天后就可服用，也可浸泡黄酒内10天后服用，每天服饮50毫升左右，可以再重复浸酒一次。灵芝味较苦，可同时加入枸杞，甘草，红枣浸泡酒中，可基本消除苦味。

    服用灵芝时的注意事项：
    1.灵芝药效来得缓慢，一般服后3－5天才起效，个别病人要30－60天起效（尤其适合保健用）。
    2.灵芝与其他食品，药品可同时服用，无禁忌。
    3.少数病人服用灵芝后出现轻微不适反应，如胃潮，咽干，便秘，不易入睡等现象，这如同有些人吃辣椒，生姜后出现口干咽痛反应一样，继续服用，就会自行消失。若个别反应严重的也可暂停服用。
    4.年轻人，健康人服用灵芝后效果一时不易体察到，但服用时间长了，就会发现服用灵芝的人文明病，慢性病发生明显减低。

    灵巧切片的方法：
    1.用刀顺着灵芝子实体的木栓质直切成片比横对着木栓质横切成片要省力，最少力的方法是将灵芝子体先浸水中数个小时后切片就十分容易了，但浸泡过的水不要倒掉，可用于煎煮。
    2.用锤子将灵芝子体实砸成粉片，粉状备用。
    3.用微型电动粉碎机碾成粉末备用。

    日常生活保健建议选择性价比的灵芝片、灵芝切片、灵芝粉或灵芝孢子粉，辅助治疗根据体质建议选择富硒破壁灵芝孢子粉或配合用点灵芝多糖胶囊。