茯苓栽培技术

春雨菌业

     茯苓是最常用的中药材之一,具有抗肿瘤、镇静、利尿等功能,也是传统的出口商品。九○年以前茯苓产销平稳，九一年茯苓供不应求，价格上扬，刺激九二、九三年大量栽培，全国供过于求，市场价格急剧下跌，直至无人收购，严重挫伤了药农的生产积极性，导致九四年以来茯苓
   
   生产无人问津。从九六年起，茯苓产销矛盾慢慢由供大于求转向供求不衡。据有关部门权威人士预测，21世纪2005年至2010年茯苓将成为新的热点药材，价格将上升到前所未有的高度，本站为帮助广大药农把握时机，科学种植茯苓，特总结出一套人工栽培茯苓技术要点，并选育生产出一批茯苓菌种，届时投放市场。
   茯苓人工栽培技术要点
   l、砍树：栽培茯苓一般选择马尾松及其它柴松，砍树季节在十、十一、十二月份为好，利用树根松枝也行。
   2、去皮留筋：用斧头纵向削去3厘米宽的皮，以见白色木质部为度，留3厘米宽的皮，再削掉3厘米宽的皮以此方法削完树身形成削一条皮，留一条筋。去皮的目的是干燥段木内水份，留筋的目的有利于茯苓菌丝生长。
   
   
   3、截段码晒：将去皮留筋的树干锯成60公分长的段木，在通风向阳的地方，将段木—层层架码成井字形，上盖树皮茅草，日晒风吹干燥，挖出的树根也要去皮留筋码晒。
   4、选场、挖场：栽培茯苓的场地应选择土质深厚、疏松的砂质土壤、含砂量在60％左右为好，麻砂、油砂、黄砂或白砂土均可，土壤的PH值应在4—6之间。方向宜朝南、西南或东南，切忌朝北。未种过庄稼
   的生荒地为好，茯苓切忌连作重茬。春季前后把场地挖松，除净杂草、树根、石头。
   5、挖窝：4—5月间在苓场顺坡挖窝，窝长80厘米，宽30—45厘米，深30厘米，窝与窝相隔10—15厘米，每三排纵向顺坡修一条40厘米宽的排水沟，供排积水及管理人员走道。
   
   6、点种：茯苓下种一般在5月上旬至6月中旬，下种应在晴天进行。传统的方法是在挖好的茯苓窝内,挖松底部土壤、每窝用段木30—40斤，用2—3根段木并排放入窝底，使留筋部位对齐，四周用砂填紧,固定。料筒之间留出夹缝，将木片菌种或木屑菌种铺放在料筒留筋部位的夹缝中，两端下种量要稍大一些，要
   
   使菌种与料筒紧挨吻合,下种后再用一根或两根料筒压在夹缝上,并使留筋部位对准菌种,后用砂土填实封窝。盖土厚度为5—7cm，最后覆盖小块地膜保温、保湿。第二种方法是选用与菌种袋口径稍细的松木段,用锯锯成新茬,棒头劈开10公分，夹入松木片撑开木缝,将菌种除去表层两公分，连袋套在棒头上，袋尾朝上坡方向,放入窝内,效
   
   
   果很好。现在一般药农均采用此法下种。
   7、查窝：下种一周后，轻轻扒开料筒，观察菌种上的菌丝在料筒上生产是否正常，若菌丝没有生长或污染了杂菌，可将原菌筒处理干净重新接上菌种，接种30天后，菌丝可蔓延30厘米；50天后菌丝成网状连接包围着料筒；
   
   
   70天后窝内有小茯苓菌核形成，以后场内龟裂纹不断出现表明茯苓生长发育正常。
   8、覆盖掩裂：在茯苓生产过程中应经常检查及时补土,尤其在大量出现龟裂纹时更应及时覆土掩裂,以
   防菌核露出土面晒炸或雨淋后腐烂，覆土厚度应根据季节灵活掌握，春秋季应薄一些，夏季应厚一些。
   9、防积水、防白蚁：窝内湿度过大，菌丝不长，易染杂菌，如有积水则菌核腐烂，雨季应及时排除积水。白蚁是危害茯苓生长的主要害虫，沿茯苓场周围挖一小沟、埋入臭椿木树枝，可有效防治白蚁危害。或在白蚁出没的地方，用蜂糖拌“灭蚁灵”毒杀白蚁。
   10、采收：茯苓接种后经十个月至一年的生长，就可陆续采收。茯苓成熟的标志是菌核呈黄褐色或淡棕色，皮外裂纹渐趋弥合，料筒腐朽，地表不再裂开。一般细小料筒茯苓成熟较早， 粗大的料筒
   
   及树根茯苓成熟较晚。采大留小分批采收，只要料筒未软腐，小菌核仍能长大，营养丰富的大树根可采收2—3年。已成熟的茯苓菌核应及时采收销售或加工处理，以免软腐造成损失。
   11、茯苓加工：①发汗处理。新采挖的苓块为潮伏苓，必须经过发汗处理才能使苓块水份均匀,变软才能切片,传统方法是选择不通风的房间，铺10cm厚的稻草将茯苓堆放在上面，用稻草盖严,每隔三、五天上下翻运一次，每隔
   
   十天揭去稻草，单层排放，摊开晾干，如此反复几次直至苓块表面呈暗绿色，表皮皱起,出现细微的鸡毛状裂纹即可为发汗完毕。②切片。在翻动中发现发汗完毕的苓块可挑选出切块,切块前先将苓块表皮剥去,用平口刀把内部白色苓肉与近皮处的红褐色苓肉分开,然后按不同规格及形状切片.若遇伏苓包内有细小松根,则
   
   应将其留在苓块中,成为精品茯神块。切片时要求握刀要紧,应同时向前、向下用力,茯苓片平整光滑.③干燥。苓块切片后白天于阳光下日晒、夜间置于室内回潮,当表皮出现小裂纹,在室内叠放回潮l一2天,裂口合拢稍压平后复晒或晾干、风干,一般2公斤鲜苓块可制成l公斤苓片。