金福菇优质高产栽培技术

春雨菌业

金福菇是台湾洛巴依口蘑的商品名，日本称之为白色松茸，是一种珍贵天然保健食品和高品位食用菌。其菇体圆整，菌肉肥厚嫩白，营养丰富，每 100克干菇中含粗蛋白27．56％，粗脂肪7.85％，总糖38．44％，粗纤维 8．20％，味微甜而鲜，菇香浓郁口感好，干品价值每千克高达180～200元。是极具经济价值、市场前景看好的食用菌新品种。　　1 场地选择 栽培金福菇即可选择室内空房架层床栽，也可利用室外冬闲田，菜园及果园作栽培场进行地栽。　　2 季节安排 金福菇菌丝生长温度 10—32℃，出菇温度15～30℃，一般播种后45天开始出菇，各地应根据它对温度要求的特性安排栽培季节。春栽一般选择3～4月播种，5～6月出菇；秋栽7—9月播种，9—11月出菇为宜。　　3 培养料配方 金福菇的基质培养料，可按不同地区就地取材，栽培料要求新鲜、干燥，不发霉、不腐烂。配方：①干纯稻草100％；②干纯麦草 100％；③大豆秆50％，玉米秆50％；④干稻草50％，谷壳50％。　　4培养料处理 将新鲜稻麦草切成2～3厘米长短，置水池或河水中浸泡2天，使稻麦草吸饱水分，变柔软后备用。高温天气应对原料进行3—4天预堆发酵，经翻堆散热后方可栽培。气温低把预湿的草料沥干，即可装袋接种，培养料含水量掌握在60％～ 65％。　　5 装袋接种 将经过处理的培养料装入30厘米×60厘米的塑料袋中。装料必须紧实、呈圆柱形，菌种播在中间及两头共4层，并在菌种部位刺微孔透气增氧促发菌，所接菌种呈红枣大小，用种量是培养料重量的5％～8％，菌种盖满料面，最后用编织绳扎住袋口，但不能扎得太紧，以利透气。　　6 菌丝培养 把接过菌种的培养袋搬入卫生干燥、通风透气的培养室培养菌丝。排袋培养时，最多叠3～4层，成“井”字状，每排之间留通风道。当菌种萌发后，菌丝长到2／3位置，可松解袋口透气增氧，在发菌期间，每星期倒袋1次，1般25～30天，菌丝长透培养袋。　　7 覆盖土壤 将发满菌丝的培养袋口敞开，均匀地在袋顶覆盖1层3～4厘米厚的腐殖土或稻田土(土壤中加入 0．10％菇宝素)，然后把菌袋排放在层架或地面上，进行喷水保湿，诱导出菇。　　8 出菇管理 一般覆土7～10天白色菌丝爬上土面，待土层表面布满浓白菌丝后，停止喷水降湿，使袋面菌丝倒伏，迫使由营养阶段转入生殖阶段。此阶段控制空气相对湿度 85％～90％，空间温度15～ 30℃，加强通风换气，以刺激土层内的菌丝形成菌束，进一步扭结原基发生菇蕾。　　9 适时采收 金福菇从菇蕾形成至成熟采收一般需5—7天，当菌盖肥厚紧实、菌褶的菌膜尚未破裂开伞时采收。采收第一潮菇后，应补足含水量再养菌出菇，经10—12天又开采第二潮菇，管理方法类同第一潮菇，可连续3—4潮菇，一般每袋500克培养料产口蘑250克，生物转化率达50％。