草菇的两种栽培技术

春雨菌业

时下草菇生产季节已到，请问草菇详细栽培技术怎样？ 　　草菇栽培包括废棉渣栽培和稻草栽培，现分别介绍如下： 　　废棉渣栽培 　　１、浸料、堆制发酵：将废棉渣浸入石灰水中，每１００公斤废棉渣加石灰５公斤左右。浸透后捞起做堆，盖上薄膜发酵２天左右，控制含水量７０％左右（用手抓料，指缝有少量水滴出为宜），ｐＨ值８·５左右。 　　２、二次发酵：将料搬入已消毒好的菇房并铺在床架上。铺料时，底下垫薄膜，料厚５—７厘米，每１０平方米的菇房需干料１７５公斤左右。铺好后加温消毒，待菇房内培养料温度达６５℃左右时维持４—６小时，然后让其自然降温。 　　３、播种及菌丝期管理：料温降至３６℃左右时即可播种，每１００公斤干料播７５０毫升瓶装菌种１４瓶左右。播种后盖上薄膜（保湿条件好的菇房可不盖薄膜）。维持料温３６℃左右，３—４天后揭膜，播种后４—５天喷催菇水。喷水前后适当增加通风和降低房内温度，维持料温３３℃左右１—２天，可见幼菇出现。 　　４、出菇期管理：一般情况下，播种后６—７天开始有幼菇形成。此时应注意保温、保湿，并适当通风换气，维持料温３３—３５℃、空气相对湿度９０％左右。菇房内温度不能变化太大，也不宜强风直吹床面，否则幼菇会大量死亡。 　　稻草栽培 　　选择足干无霉变的稻草，用３％石灰水浸泡１２小时左右，捞起后加入辅料一起做堆。辅料通常为草木灰２％—５％，磷肥或复合肥１％，石膏１％—２％，米糠或麦麸５％左右。堆成宽１米左右、高０·８—１米、长１米以上的草堆，发酵２—３天翻堆一次，再堆２天左右，将料充分拌匀，调好干湿度、ｐＨ值（含水量７０％、ｐＨ值８—９）后将料搬进菇房铺在床架上，料厚２０厘米左右，适当压实，盖薄膜，加温消毒，其它步骤参照废棉渣为主原料的栽培技术。稻草栽培草菇周期一般比废棉渣栽培长２—５天。 　　病虫害防治 　　草菇整个生产过程处于高温高湿环境中，虫害及杂菌都较多，主要有鬼伞菌、木霉、青霉。发生鬼伞的主要原因是原料含氮量偏高，ｐＨ值偏低，发酵和消毒不彻底等。木霉、青霉主要是发酵不充分，菇房内温度偏低等原因引起。防治方法：选择新鲜无霉变原料，加辅料时，含氮量高的原料比例不要超过５％，含水量控制在７０％左右，ｐＨ值不能小于７，消毒要彻底。草菇的主要虫害有菇螨、线虫、菇蝇等。发现菇螨时，可用杀螨醇５００—１０００倍液喷雾，喷雾前停止喷水。严格控制培养料的含水量在７０％左右，并在铺床后６—１２小时再进行加温消毒，可大大减少线虫的为害。培养料堆制发酵时用薄膜盖严，播种时尽量防止菇蝇进入菇房，播种后盖上薄膜再喷洒敌敌畏或黑旋风等杀虫水，防治菇蝇效果好。