稻草、麦秸袋栽草菇产量高

春雨菌业

　　草菇的生长季节在6-9月，是一种生长快、产期短、见效快的品种，从播种到出菇8-10天。采用稻草、麦秸袋栽法，每100千克原料45天可产鲜菇50-60千克，产值350-450元。 　　1、优选菌种。以草菇V23（大粒形）、V20、V35为好，这些品种菇形大而圆整、菇潮密、产量高，既可鲜销，又可加工制罐。菌龄应掌握在15-20天，老化菌种很难夺取高产。 　　2、原料处理。选用金黄色、干燥、无霉变的稻、麦草，暴晒2-3天。用机械或石磙将草茎反复碾压成柔软的草屑。配方为：稻草或麦秸100千克，加干牛粪粉10千克，草木灰5千克，麦麸或米糠3千克，复合肥1千克，石膏粉2千克。配料时，将各种辅料混合均匀后，用500倍多菌灵液预温，再与草料混合均匀，然后喷洒5%的石灰水，使培养料含水量达70%，用手紧握料，指缝间有5-6滴水下滴为宜，pH值为12。然后建堆发酵，覆膜保温保湿。待料温升至60摄氏度以上时，保持24小时翻一次堆；料温再次升到60摄氏度时，再保持24小时。当料呈棕褐色，并有大量白色放线菌时，摊堆降温，喷入0.1%多菌灵液充分拌和均匀。 　　3、装袋发酵。栽培袋宜选用50X24厘米的低压聚乙烯袋。先用绳系活结扎紧一端袋口，在袋底铺一层菌种装一层料，再铺一层，即匍层料，3层菌种，最后用绳扎紧袋口。料要装得松紧适度，边装边压实，每袋约装干料800克。接种后，把袋摆放在清洁通风的室内发菌，堆码1-2层，每排间距20厘米，室温保持在32摄氏度左右，相对湿度70%。菌种定植后，解扎口绳，增加袋内氧气，促进菌丝生长。一般10天左右菌丝可满袋。当料面产生粉红色孢子时，则说明进入了出菇期。 　　4、整地建场。可在房前屋后、田头地角、各种树林内及瓜豆棚下建场出菇。要求地势平坦、清洁、近水源、排灌方便。翻土5-10厘米深，打碎，捡出杂物，做成宽1米、围埂高20厘米、长不限的畦床，并用5%的石灰水将土淋湿，再喷800倍敌敌畏液后覆膜24小时，以杀死土中病虫。 　　5、脱袋出菇。当长满菌丝的菌筒脱袋后，平摆在畦床内，每筒间距5厘米，用肥土填满空隙（肥土配方：菜园土加5%的草木灰，0.5%的复合肥，2%的石灰粉），用1%的石灰水将填土淋再在料面上覆盖过筛后的肥土1-1.5厘米，并淋湿。最后覆盖薄膜拱棚并加盖草帘保湿遮光。棚内温度保持在30-34摄氏度，湿度90%-95%。两天后，菌丝长入土层，5-7天土面即可出现小菇蕾。 　　6、管理与采收。覆土后，每天喷水1-2次，保持土层湿润，并适当通风换气。菇蕾大量形成后，每天喷水2-3次，水温应接近自然温度。通风时切忌温差过大而造成死菇。幼菇生长3-5天后，当菌幕即将破裂，菌幕内的菌盖未展开时及时采收。采大留小，轻摘轻放，及时销售或加工。每采完一潮菇，应向料面喷0.1%复合肥液，约3天后二潮菇可现蕾，一般可采收4-5潮菇。（湖北钟祥市中山农科教中心　王华山）