仇氏金丝杂面制作技艺

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发表于 2014-11-3 19:24:01 | 显示全部楼层 |阅读模式

　　仇氏金丝杂面以绿豆面粉为主要原料、加强筋小麦面粉，纯手工制作而成的，其特点细如金丝、薄如纸，2013年被列为河北省第五批非物质文化遗产保护名录。本片主要介绍杂面的定义、仇氏金丝杂面的起源及发展历史、主要的制作工艺流程。
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