黑木耳春季消费留意事项

春雨菌业

由于今年春季持续低温多雨、天气异常，黑木耳摆放出耳时间后延，正常消费遭到影响。针对呈现持续低温多雨或疾速升温等异常天气现象可能构成的不利影响，提出如下几点倡议，供黑木耳栽培户参考：

一、假如天气持续低温多雨：

1、关于在室内启齿催芽的菌袋，留意菌室内的温度不要超越25摄氏度，要留意袋与袋之间的距离，尽可能不要挨上，菌室的门窗要尽量敞开，加大通风，如温度降不下来，要用电风扇降温。同时避免湿渡过低，构成启齿处过度失水，惹起出芽艰难，应喷水以增加室内湿度。

2、在菌室内还没有启齿的菌袋，可将菌室内上层的菌袋移下来，降低菌袋摆放密度，同时留意菌袋温度不要超越25摄氏度。假如温渡过高，要经过敞开门窗或用电风扇等方式降温。

3、在室外催芽的菌袋应增强保温措施，将催芽床的塑料布盖紧，减少草帘的掩盖密度，降低通风的次数，抵达保温的作用。

二、假如气温异常升高：

1、地里的条件允许菌袋下地，一定要选择晴天，最好连续3天都是晴天下地为好。下地时假如菌袋启齿处黑线曾经很明显或已现耳芽，可直接分床浇水中止催芽管理。

2、关于没有启齿的菌袋，在启齿时一定要对袋体表面中止消毒处置，避免杂菌侵染。

3、黑木耳催芽时一定要留意催芽床内的温度，不要超越25摄氏度，要依据实践状况选择催芽的方式，切不可盲目采取保湿措施，如扣塑料布、草帘等，惹起催芽床内升温快、温渡过高，构成杂菌感染。

4、可采用“室外半开放式高效催芽技术”，便于控制催芽条件。

三、室外半开放式高效催芽技术的细致办法：

1、芽床整理  黑木耳催芽床宽2米，长度不限，芽床两侧挖20厘米深的排水沟，芽床表面翻动压实，中间高两侧略低成鱼鳞背状，摆袋前一天浇透水，备用。普通催芽床可不铺塑料薄膜，也不喷菌床封锁药物。

2、割口摆袋  黑木耳菌袋抵达生理成熟后，选择晴天，运到催芽场地割口，或在室内割口再运到催芽场地摆放。菌袋割口前用0.1%的高锰酸钾溶液对袋体表面中止消毒，去掉颈环、棉塞或无棉盖体。割口后倒置于催芽床上，菌袋间距2-3厘米。普通每排15袋-16袋，30米长的菌床可摆放约3500袋。

3、四周围膜  每一菌床摆完菌袋后，在催芽床周围用0.5m宽地膜围住，避免由于东北地域春季空气单调，风大，构成菌袋失水过快，影响菌丝恢复和出芽。

4、掩盖草帘  草帘规格为宽1.2米，长2.5米；厚度以保证菌床内抵达三分阳，七分阴为佳。草帘太薄，光线过强，催芽床内湿度不够，影响催芽效果；草帘太厚，光线过暗，黑木耳不易现芽，构成催芽时间加长。将草帘横搭在催芽床上，一片压一片掩盖整个催芽床。

5、日常管理  每天向催芽床草帘上喷水，坚持草帘湿润，但不要有水滴到菌袋上，做到草帘湿而不滴。大约10-15天，割口处黑线突起，耳基构成，催芽管理终了。此项管理为该技术的关键，需求管理者仔细的察看和高度的义务心，喷水设备可用微喷管，栽培量不大的（2万袋左右）也可用喷壶人工喷洒。管理者在催芽期间，每天仔细察看菌床内菌袋的变化状况，发现异常及时处置，留意草帘湿度，往草帘上浇水做到少浇、勤浇。

    总之，在异常天气状况下更应做好菌袋环境的调控，不要盲目照搬往年的栽培阅历，要依据气候环境的实践状况，经过塑料膜（草帘）的运用、喷水、通风和晾晒的协同调控作用，做好控温（15-25摄氏度）、控湿（空气相对湿度80-90%）和氧气供给，同时恰当增强光照和温差刺激，争取在短时间内安全有效地完成黑木耳催芽管理。