玉木耳种植技术大全

春雨菌业

　　玉木耳种植技术

　　玉木耳以其鲜美的味道，脆嫩的肉质，丰富的营养，以及温润如玉的美丽外观，备受国内外消费者青睐。2015年吉林农业大学首次在全国范围内推出玉木耳新品种，玉木耳在国家精准扶贫中发挥着巨大作用，成为众多贫困地区发家致富的优选项目。2017年玉木耳已在全国多地大面积引种栽培。

　　一、大棚吊袋出耳管理工艺流程

　　大棚准备→大棚消毒处理→运棒进棚→摆垛→开口→复壮→挂棒→日常管理→采收→晾晒→贮存→撤棒

　　二、各阶段管理操作规范

　　（一）大棚准备

　　玉木耳吊袋出耳大棚规格：一般采用10米宽、25米长、4. 1米高的大棚，共排布18排管。

　　（二）大棚消毒处理

　　1. 准备好编织袋等工具。将棚内垃圾、废菌包等杂物清理干净，装入编织袋，放在棚头。

　　2. 三角環可系回吊袋绳，其余可利用的物件收好，归类入库。

　　3. 清理完大棚后，将棚头垃圾及时运走。

　　4. 撒生石灰、熏药（如菇保、菇哈哈、必洁仕等气雾消毒剂）前确保大棚封闭，将塑料布压严，不要有风。

　　5. 操作人员戴上口罩、橡胶手套，做好安全防护措施。

　　6. 生石灰均匀撒到大棚内地面上，根据大棚面积合理确定每棚生石灰撒用量，要求棚内地面全部撒到，无任何死角。

　　7. 撒生石灰时，注意不要把生石灰扬太高，以免灰尘太大或扬到吊袋绳上影响挂棒。

　　8. 熏药前要求消毒人员穿好消毒服、戴上防毒面具及橡胶手套。

　　9. 首先将定量的药品（如菇保、菇哈哈、必洁仕等气雾消毒剂）装到玻璃或不锈钢容器，然后将药品按照一定距离分几个点放到大棚中间，并确保药品周围2米处无任何可燃物。

　　10. 由消毒人员点燃药品，待确定药品点燃，药品冒出白烟，消毒人员迅速撤离大棚，并将进出口压严。

　　11. 在熏蒸24小时以后，打开棚门通风，当棚内无刺激性气味后，菌棒方可入棚。

　　（三）玉木耳菌棒入棚

　　1. 确认好要运输的菌包数量、接种日期及在大棚内的摆放数量和摆放位置，以及大棚是否满足进棒条件。

　　2. 菌包运输全程要注意轻拿轻放，防止损坏菌包。注意运输到目的地后马上卸车，避免菌包在车内放置时间过长，导致烧包伤热。

　　3. 菌包运入大棚后摆放在棚内指定地点，根据挂棒数量摆放，方便后期操作。

　　4. 开车过程中注意安全，避免碰撞大棚骨架、刮坏塑料布。

　　5. 管理人员在大棚生产记录表上记录好菌包数量、接种日期等相关数据。

　　（四）玉木耳菌棒摆垛

　　1. 玉木耳菌包入棚后根据当时天气及菌棒生长情况确定是否摆垛。如果天气晴朗，菌棒状态良好，菌丝洁白，无离皮现象，可以直接开口无须摆垛。

　　2. 菌包摆放在地面覆盖物上，摆放4～5层高，两垛为一组，组成双排菌垛，同一垛菌包间距2厘米，同一组菌垛袋底间距10厘米左右。

　　3. 边码菌垛边盖塑料布，注意保温保湿。

　　4. 码垛时注意，将少量未长满的菌包置于菌垛上方。

　　5. 摆完菌垛后及时降棚膜保温。

　　6. 挑出菌包，分类处理，统计数量。

　　①漏接，菌种未存活的无污染菌包，由管理人员检查完毕后运

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