四川省食用菌协会关于羊肚菌大田种植的风险提示及对策建议

春雨菌业

　　各市、州食用菌协会及有关部门，广大会员及羊肚菌种植户：我省在全国最早开展羊肚菌大田种植，近年栽培面积快速增长，2020年种植规模约10万亩，位居各省（直辖市、自治区）前列。本协会调研发现有相当部分羊肚菌种植户在大田栽培过程中出现了不出菇、死菇和病虫危害等问题，导致减产和绝收，经济损失较大，甚至引发群体性纠纷事件。为此，本协会组织业内科技专家、经营企业家、种植大户等围绕羊肚菌生产问题进行了多次专题研讨，大家认为目前羊肚菌种植存在着一定风险，种植户要有风险意识而且必须针对风险加以应对，才能获得较好种植效果。现将羊肚菌大田种植存在的五个方面风险加以提示，并提出相应对策建议，供广大种植户及业界人士参考。

羊肚菌

一、遭遇极端恶劣气候
羊肚菌属低温型食用菌，原基分化和幼菇生长发育阶段对气候极其敏感，羊肚菌大田种植存在着遭遇极端不良气候而导致种植失败的风险。羊肚菌在原基分化和幼菇生长发育期间遭受到外界气温突然升高或者受到气温陡降，以及遭受狂风暴雨等极端恶劣气候袭击，会因剧烈高温或低温刺激出现原基消失、幼菇死亡问题，遮荫棚架因大风、大雪出现倒塌，损坏菌床，影响原基和幼菇生长等问题，导致减产甚至绝收。建议种植户在出菇管理阶段随时关注当地天气长短期预报，及时预判可能突如其来的剧烈高温或低温、大风暴雨等极端恶劣天气的具体降临时间，提前做好通风降温或盖膜保温、加固出菇遮荫棚架等防范措施。

羊肚菌

二、出菇管理欠缺科学
出菇管理是羊肚菌大田种植的关键技术，管理措施是否到位直接关系到羊肚菌的单产高低和品质优劣，羊肚菌大田种植存在着栽培地块选择不当、不适时淋水催蕾等出菇管理不科学而导致种植失败的风险。栽培地块选择和田间水分调控对羊肚菌生产尤为重要。如果采用地势低洼、土壤痞薄、土质“板结”、排灌水困难的地块栽培羊肚菌，会因菌床积水、覆土层透气性

试读已结束，请付费阅读全文。

￥ 0.90付费阅读

登录后可特价购买

  本文只能试读19%,付费后可阅读全文。