金针菇工厂化栽培关键技术浅析

春雨菌业

　　金针菇作为一种经济价值很高的食用菌和药用菌，它的经济价值决定了它具有较广阔的市场前景。金针菇工厂化生产管理要点如下：工厂化食用菌（金针菇）生产技术，一个栽培周期一般需53天左右。现将金针菇工厂化栽培关键技术简述如理：
　　一、栽培材料：栽培材料以棉子壳、麸皮、玉米芯和米糠等为主，约占总量的90%，其它辅料玉米粉、过磷酸钙、碳酸钙占10%，栽培料含水量调节60－65%。
　　二、装瓶、灭菌与放冷：采用机械拌料和装瓶，拌料要求均匀，每瓶装入原料850克，表面压实，在瓶中间打一孔，并盖上过滤盖，以保证菌丝正常生长的营养源和空气。
　　三、接种：将培育好的菌种，在无菌状态下采用机械自动接种，接种量为10克/瓶，85

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