平菇高效栽培技术

春雨菌业

　　平菇以其味道鲜美、营养丰富、适应能力强、易栽培、产量高、销路广等特点成为北方地区栽培最普遍的食用菌品种。其营养价值高、肉质肥厚、蛋白质含量高、含有18种氨基酸、多种维生素和微量元素，如经常食用，能防治高血压、心血管病、糖尿病等疾病，并有防癌、抗癌的功效；其适应性很强，生命力旺盛，对栽培方式、场地要求均不严格，栽培季节从秋末至冬、春，甚至初夏都可生产；其生长周期短，原料来源广泛，生物效率高，从种到收只需40 d左右，是一项投资少、见效快的生产项目。现将平菇的高效栽培技术介绍如下。
　　1 常用栽培配方
　　配方1：棉籽皮94%，尿素0.3%～0.5%，过磷酸钙1%，草木灰1%～2%，石灰2%～3%。配方2：棉籽皮45%，玉米芯43%，饼粉5%，过磷酸钙1%，草木灰1%～2%，尿素0.3%～0.5%，石灰2%～3%。配方3：棉籽皮45%，麦秸43%，饼粉5%，过磷酸钙1%，草木灰1%～2%，尿素0.3%～0.5%，石灰2%～3%。
　　2 配料准备
　　以上各组配方可按料水比1.0∶（1.3～1.5）加水拌料，调至含水量60%左右、pH值为7.5～8.0。选向阳、地势高、干燥的地方，培养料加pH值为9～10的石灰水拌料，含水量达65%～70%。拌匀后按50 kg/m堆料，建成宽1.5 m左右、高1.2～1.5 m、长度不限的堆料。为通气良好，铺料时底部放2根竹竿，上面两侧打孔时与底部竹竿交叉，堆好后撤出竹竿，然后盖膜保温保湿使之发酵。发酵结束即可进行装袋接种[1]。
　　3 装袋接种
　　选用（22～25） c[/1]

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