正红菇菌丝体凝集素的分离纯化及生化特性
正红菇菌丝体经磷酸缓冲液浸提、硫酸铵分级沉淀、DEAE-Sepharose FF离子交换层析和Sephadex G-100分子筛层析纯化得到红菇凝集素（Russula vinosa Lectin，RVL）。经SDS-PAGE检测为单一蛋白带，其亚基相对分子质量为55kDa，Sephadex G-100凝胶过滤测得相对分子质量为55.25kDa，提示RVL分子只有一个亚基。RVL中性糖含量为3.87%，经酸水解测定含15种氨基酸。温度在20–60℃、pH在5–9的范围内，凝集活性保持相对的稳定。RVL的凝血活性受Mn2+、Zn2+、Ca2+的影响。糖抑制实验表明，在供试的11种糖中，D-甘露糖强烈抑制RVL的凝血活性。抑菌实验显示，RVL对供试的细菌没有抑制作用，对稻瘟病菌、绿色木霉、红色链包霉、黑曲霉菌丝生长有显著的抑制作用。
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