夏栽平菇成功要领
一、选择高温菌株 适宜高温季节栽培的平菇品种主要有侧五、高温侧耳831和凤尾菇等。二、培养料严格消毒 培养料要在日光下曝晒3天，拌料时加入0.2%的多菌灵。采用稻草栽培的，要用5%的新鲜石灰浸泡稻草两昼夜，再捞出用清水冲洗至PH值为9时，在干净处沥水至含水量65%后，方可栽培。培养料如能经灭菌处理则更好。
三、菇房彻底消毒杀虫 菇房进料前要搞好周围坏境卫生，房内全面用浓石灰浆涂抹两遍，并喷洒0.1%的鱼藤精或0.5%的敌敌畏溶液。
四、栽培料不要添加有机物 如米糠、麦麸、玉米粉之类易引起杂菌污染，最好在补水或喷施营养液时用0.2%的尿素进行追肥。
五、播种要防“烧菌” 播种不宜太厚，棉籽壳栽培厚8厘米左右，稻草栽培厚12厘米左右。播种时对水加入1%的硝酸钾，可降低料温2-3℃。播种后，注意料温变化，如料温超过32℃，通过开窗通风，打眼增湿降温。
六、播种量要加大 每百公斤料用种要达到36-40瓶，以利菌丝迅速长满栽培料，提早出菇。
七、注意防治鼠害 鼠害亦是夏栽平菇之大敌，不仅咬食菌种，且在培养料内打洞、拉屎。老鼠屎最易孳生木霉，稍不注意即会造成减产或绝收。因此，播种前一周在菇房及四周撒上拌过敌鼠钠盐的稻谷，鼠食后再补上，也可用灭鼠器捕杀
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