“抗病2号”平菇管理要点
作者：安宝玮 “抗病2号”是采用单孢杂交选育成功的广温型平菇新品种，经两年来大面积栽培证明，其生物性状稳定、抗杂力强、出菇快、转潮快、出菇多、菇形好、耐运输、产量高，是秋、冬、春上市的一个优良菌株。该品种菌丝浓白粗壮，爬壁力强，母种接种后5—6天菌丝满管。由于该菌株的特殊性，菌丝满管后会产生黄色气生菌丝，属正常现象。出菇温度2℃—32℃，秋季发酵料袋栽，菌丝17天满袋，20—22天现蕾。菇体丛生，柄短，紧凑，耐性好，运输不破碎，质嫩味鲜，菌盖在15℃以上为浅灰色，12℃以下为深灰或灰褐色，肉厚1—2厘米。秋、冬、春季均能大量出菇，2℃—15℃时，菇体生长速度明显快于其他黑色品种，若遇冰冻生长停止，解冻后仍可正常生长，且耐二氧化碳。
管理要点 “抗病2号”适合生料、发酵料、熟料栽培，常规袋栽及覆土出菇、垒墙出菇均能获得良好的经济效益。用棉籽壳、玉米芯、豆秸栽培，生物转化率稳定在200%左右。菇体及菌丝对氧气的要求不严，但在通风良好的环境中，菇体特别肥厚、柄短。培养料含水量以60%—65%为宜，出菇阶段空气湿度以85%—90%为宜，菇体发育过程中，特耐重水，淋水后不死菇，这是其他黑色品种无可比拟的。
因该品种耐重水，特抗黄菇病，在整个产菇期内不发生黄菇、死菇和斑点菇，所以老菇区和已经发生黄菇病的地区，均适宜改种该品种。
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