食用菌发育所需营养条件
1、 碳源：指含碳有机物，如纤维素、半纤维素、木质素、淀粉、蔗糖、葡萄糖、有机酸等，主要来自木屑、稻草棉子壳、蔗糖、麸皮等。 2、氮源：包括无机氮和有机氮源 碳源和氮源：主要讲碳氮比：C/N是食用菌设计配方的依 3、无机盐：指的是钾、磷、硫、镁、钙、铁、钠、铜、锰、硼等， 在生产中常用以下几种无机盐原料： 石膏（提供硫、钙营养；加速原料中有机质分解，促使可溶性磷、钾迅速释放；中和培养料）、 碳酸钙（提供钙质，缓冲酸度）、石灰：调节酸碱度（PH值）、过磷酸钙、磷酸二氢甲等。 4、 生长素：包括维生素和生长激素，其中三十烷醇、比久等用得较多。
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