筷子制作原种的方法
1、筷子浸泡复水。把筷子倒入池中，干筷子量约占池容积的２／３，然后用木板压盖筷子，上用重物压实，加清水至池满。浸泡约３６个小时后检查筷子是否泡透。用锤子把浸泡后的筷子砸开，看其心中有没有干白碴，如有应继续浸泡，如无说明已泡透。去掉压覆物后加入少许生石灰搅匀以调节酸碱度，然后用竹筐将筷子捞出，沥水装袋。2、装袋灭菌。可选用１５厘米×３５厘米的专用聚丙烯菌种袋，先将筷子用皮套捆好，每个菌袋内装筷子９０～１００段。装袋时注意袋底先放一把配制好的木屑培养基，放入筷子以后再筷子顶部再放一把木屑培养基。为杜绝感染，在菌袋外再加套一层菌袋。装满后把菌袋口纵向折叠后再折弯，用橡皮筋或塑料绳扎住，注意不要扎得太死，或用无棉塞盖体封口，以免高温灭菌时袋内空气膨胀导致袋子被胀破。把菌种袋放到高压锅中保持２个气压高温灭菌约２．５小时，出锅冷却至常温等待接种。
接种及发菌培养
接种前将接种箱内清扫干净，用气雾剂灭菌１５分钟后开始接种。接种时应把木屑原种挑成玉米粒大小的块状，但不要太碎，这样可使菌种更易于萌发。接种完毕后把菌种袋移入菌种空架上并排列整齐。春栽菌种在冬季制种，秋栽菌种在盛夏制种。室内温度应保持在２４℃～２７℃，要避免忽冷忽热，温差过大会影响菌丝正常生长，造成发菌缓慢。当菌种袋发菌至１／３袋时，要全面检查是否有杂菌，如有应及时拣出处理掉。发菌４５天左右菌丝便可走满全袋（根据不同菌种，发菌速度有所不同）。
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