黑皮鸡枞精细化种植管理技术
近年来，黑皮鸡枞菌市场的热度逐渐升高，市场销量呈现爆炸式增长，山东远洋农业作为最早一批做成功的层架式批量种植黑皮鸡枞菌的企业，总结了一些在层架式和大棚式种植过程中的经验，精华在于“精细化”管理。这里的精细化不仅仅指的数据化，更是指的人为控制的技术水平上。进一步说就是管理人员不可以照搬他人、他时、他地的种植数据，而应该摸清黑皮鸡枞的喜好，根据实际环境加以控制。
一、土壤的注意事项
我们常见的土壤大致可分为沙土和黏土两种，沙土遇水板结，而黏土遇水不结块。所以我们建议使用黏土种植黑皮鸡枞菌最为适宜。但在实际工作过程中，一般是就地取材，因此面对不同土质，要用不同的方法去处理，同样可以得到一个满意的结果。
1、土壤厚度的控制。土壤在种植过程中起到保温、保湿和控制二氧化碳的作用，保温和保湿主要是空间环境和土质决定的，而控制二氧化碳浓度则是土质和厚度决定的。不管空间内的二氧化碳浓度是多少，真正进入土壤的氧气才能为黑皮鸡枞菌的菌丝所利用，在空间环境一定的情况下，菌包上部土层越厚，出芽率越低，出菇时间越长，单个子实体的品质越好；相反土层越薄，出芽率越高，出菇时间越短，单个子实体的品质相对较差，这就容易造成子实体丛生，品质较细的现象。在种植过程中，我们发现土壤厚度在3公分是最能适应各种环境条件的，当然根据土质不同还是要根据生长情况得出最正确的结论。
2、土壤湿度的控制。影响土壤透气性的另一个因素就是土壤含水量，土壤过湿，氧气不能透过，即使空间环境内二氧化碳浓度再低，也无济于事。因此在喷水时除控制水量外，还要注意使用1000目以上的喷头均匀喷洒，喷过水的土壤状态做到湿而不黏。尤其是容易板结的土壤更要谨慎喷水，切不可过量。
3、土壤颗粒的控制。有的地区土壤较硬，有很多结块，如果不加以处理，结块落入菌包之间，形成缝隙，就成为虫害寄生的天然空间，所以在埋包前要将土壤尽量粉碎。一般使用的是挠地机，根据实际情况挠地3-5遍或过筛，土壤颗粒尽量不要超过0.5公分。
4、土壤ph值的控制。黑皮鸡枞菌喜弱酸性环境，不建议使用石灰对接触菌棒的土壤进行消毒。
二、光照的注意事项
光照的作用是控制子实体的颜色，光照越多，颜色越黑，光照越少颜色越淡。但同时光照也会促进子实体开伞，严重损害产品品质。但光照的多与少是通过光照强度和光照时长两个维度决定的，所以这是一个很难衡量的问题，大多数种植没有专业的仪器测量关照强度和时长的数据，所以比较简便而且有效的方法是学会看菇的生长情况。
1、光照的控制需与二氧化碳的控制相配合。当我们发现菇体颜色不黑，而且帽头也算太大，这时可以适当增加光照时长，一般不建议增加光照强度，同时有意识的减少通风。同样的当我们感觉二氧化碳浓度已经很高了，但伞帽仍然开的很快，这时就需要考虑是否因为光照给的太多造成的。
2、光照的散射与直射。在种植黑皮鸡枞菌的大棚里我们要求一定要加遮阳网，因为在黑皮鸡枞菌生长的过程中绝大多数用到的是散射光。因为自然界的阳光直射到菇体上的时候很快升高了菇体的温度，产生溃烂，空心，软绵等多种现象。如果是夏季，直射光会让土壤局部温度升高，产生烧包的现象，多发生霉变、虫害等。层架式的种植不存在直射的问题，建议使用500-1000勒克斯的光源。前面说绝大多数时候，也就是说有极少数时候可以用到直射光，那就是在初春季节，阳光温度不是很高的时候，菇芽由于地温较低没有长出，这时我们可以利用阳光直射提高菌包的温度，使用这种方法需及时观察，切不可使菌包温度过高，一旦菌包上有菇芽找出即可停止阳光直射，一般第一次种植的种植户不建议使用这种方法。 三、二氧化碳浓度的控制
二氧化碳浓度分出芽前和出芽后两个阶段，出芽前要尽量保持棚
内空气新鲜，二氧化碳浓度尽量接近外界；出芽后要立即升高二氧化碳浓度到2000ppm以上，建议初次种植的种植户入手一个二氧化碳测定仪，提供数据可以参考。
1、减少通风不代表不通风。菌丝生长需要氧气，同样即使菇芽已经长出地面，仍然需要一定量的氧气供菌丝生长，才能源源不断的有菇芽冒出地面，但过大的通风会导致伞帽迅速打开，影响产品品质，所以将二氧化碳控制在一个合理范围内是正确的做法。
2、选择合适的时间段通风。冬季通风会带走大量的热量，所以要选择在正午外界空气温度较高时通风，这样也可以节省一些能源。夏季通风会将外界的热量带入棚内，所以建议在清晨或夜晚温度降低时通风。
四、温度的控制
温度的控制主要依靠控温设备，要求地温22-28度，如果想常年种植黑皮鸡枞菌，没有控温设备，很难赚到钱。控温设备有水冷空调、中央空调、燃气锅炉等，各地可根据实际情况选择。
总之，种植技术来源于细节，“精细化”种植不可依赖数据，要根据实际情况，多观察，及时处理各种需要处理的情况，才能得到满意的效果。
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