稻壳栽培平菇技术简介
近年来棉壳越来越贵，而在稻谷产区，稻壳资源丰厚，在原料慌张的状况下也可一试。稻壳中的粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、无氮浸出物、粗灰分、水分等含量均优于稻草，还含有抗生素。加之，稻壳大小平均，透气性好，用其作为栽培平菇的培育料，可使基质氧气充足，长出的平菇质量好、外形好，划一、个大、肉厚、厚菇率高。同时，稻壳是大米的副产物，原料极端普遍，本钱低廉，且栽培技术容易控制，只需在稻壳中添加少数辅料，栽培平菇的生物效率就可达100%以上，是展开高效农业的一个好项目，具有普遍的适用性。栽培时节
一年四季均可栽培，但以秋冬季和春季栽培为主。
稻壳处置
选择当年无污染稻壳。每100千克水中加石灰2千克搅匀，然后将稻壳放入浸泡12～24小时，捞出沥干备用。
栽培管理
1、培育料配方及发酵 取稻壳82千克、杂木屑或棉子壳10千克、麦麸5千克、石膏粉1.5千克、磷肥1千克、尿素0.5千克，将它们加水拌匀、湿透，再和浸泡过的稻壳混合，翻匀后制堆，用薄膜掩盖发酵15天。制堆后第5天中止第1次翻堆，以后逐次递加翻堆距离天数，共翻4次，最后1次翻堆并喷洒药物杀灭害虫。
除了发酵料栽培方式外，也可按常规中止熟料栽培。
2、选地、做畦、播种 选排灌良好，周围无污染源，交通便利的大棚，在大棚内作畦；畦床应坐南朝北，以东西向最好；畦宽65～75厘米，畦深30～35厘米，畦长因棚而异；接种前用烟雾消毒剂熏蒸大棚；培育料发酵好后即播种；在畦底铺一层厚6～8厘米的稻壳，撒一层菌种，用平板压实；再撒第二层稻壳，厚度也是6～8厘米，撒第二层菌种，再用平板压实；再撒第三层稻壳，厚度10厘米，撒第三层菌种，菌种量要比第二层多1倍左右，在菌种上面盖厚度0.5厘米左右的稻壳，用平板压实，掩盖黑色农膜。
3、发菌期管理 播种后大棚要坚持黑暗条件，畦温18摄氏度～22摄氏度，培育料的含水量为55%～65%，空气中的相对湿度为85%～90%；播种后还应依据实践状况采取相应的调控措施，以坚持其适合的温度、湿度；每7天左右，揭一次畦上掩盖的农膜，以中止恰当通风；约30天左右当菌丝长满培育料时，揭去农膜，覆土3厘米（选用肥美的园田土，pH值6.5左右），然后喷水，湿度达60%～75%。
4、子实体构成期管理 菌丝长满且覆土后，逐步转入生殖生长阶段；普通覆土后15～20天即可出菇；出菇阶段相对湿度为85%～90%；这时，从菌床面上或近空中的侧面上打数个洞，以促进菌床内的空气流通；光照坚持在800～1200勒克斯，出菇的适合温度坚持12摄氏度～25摄氏度，当温度低于4摄氏度或超越30摄氏度均不适合菇体的生长；子实体从露白点到成熟需5～10天，整个生长期可收3潮菇，每潮菇距离约15～25天。
5、适期采收 当菇体大小抵达采收规范时，用拇指、食指和中指抓住菇体的下部，悄然改动一下，松动后再向上拔起；最好用一只手握稳菇体，另一只手用尖利的小刀于菇体的根茎处切下，留意不要松动周围的小菇雷；采过菇后，菌床上的洞口要及时用田园土填平，肃清留在菇床上的残菇，以免腐朽后招引虫害而危害安康菇；采下来的菇，应切去带泥土的菇脚；每次采收后，均依照发菌期和子实体构成期的管理办法中止，培育下一茬菇。
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