春雨菌业 发表于 2012-9-10 20:30:03

陇南山区猪苓仿野生优质高产规范化栽培技术


陇南山区猪苓仿野生优质高产规范化栽培技术
李富得 杨燕
(甘肃省陇南市农科所,甘肃陇南 746005)《食用菌》2012.3
  关键词 猪苓 仿野生 栽培技术 陇南
  陇南山区林木资源丰富,利用每年间伐、清林所产生的大量阔叶树枝条、树叶栽培猪苓,既可以充分利用林副产品及林中空地,也有利于保护森林,最重要的是为农民带来可观的经济收入。2001年笔者在武都区两水镇三墩沟,建立猪苓仿野生优质高产规范化栽培基地,带动群众栽培猪苓。10多年来在该村试验、示范2万多窝,栽培4~5年后采收,每窝可产鲜猪苓8~10kg,仅猪苓一项收入使三墩沟群众户均收入3万多元,带动了周边清水坪,渭子沟等村民栽培猪苓的积极性,同时在康县阳坝、西和县晒经、徽县榆树栽培6万多窝,获得了良好效益,现将栽培技术报告如下。
  1 苓场的选择
  野生猪苓主要生长在气候清爽的山林土壤中,因此选择猪苓适宜生长的场地,对仿野生猪苓栽培的产量及品质至关重要。在选择苓场时应根据其生物学特性的要求,考虑以下几个方面。
  1.1 营养条件 猪苓依靠蜜环菌提供营养,而蜜环菌必须寄生或腐生在阔叶树木上。因此仿野生栽培方法选地时,必须考虑到猪苓赖以生存的植被条件,即以次生的小灌木、薪炭林最适宜。这种林地中有密集交错的树根,并有取之不尽的大量落叶,成为蜜环菌所需要营养的来源,土壤中自然分布的蜜环菌及其它微生物也较多,腐殖质层深厚,为猪苓生长创造了有利条件。
  1.2 温度条件 温度条件适宜,猪苓萌发新苓早,生长快。菌丝在10~30℃都能生长,以22~25℃最适宜,菌核在9.5℃时开始萌发,18~22℃生长最快,超过28℃生长受到抑制。陇南市仿野生栽培猪苓宜选择海拔900~1500m的山区,地势平坦的沟洼及15°以下缓坡地,半阴半阳、温度适中的次生林地为最佳适生区。据观察陇南地区10月下旬栽培的猪苓仍有白苓生长,适宜的气候延长了猪苓的生长期,从而提高了猪苓的产量。太阳照不到的阴山或阴沟高山区温度底,生长期短,猪苓生长缓慢而产量低,不适宜栽培猪苓;夏天高温会抑制猪苓菌丝生长,平川及低山区10cm深土壤中地温超过30℃区域,也不适宜栽培猪苓。
  1.3 水分条件 仿野生栽培猪苓主要靠自然雨水浇灌,保持稳定的土壤湿度,是提高猪苓产量的关键。为了防止土壤水分大量蒸发,宜选择有一定林木遮阳条件,并能间隔照射阳光的林地;土壤腐殖质深厚,具有良好的团粒结构,对防止水分流失、提高土壤含水量起到积极作用。积水的地方不能栽培猪苓,以防猪苓缺氧腐烂。同时选地时应避开人畜踩踏的小道,及山水冲刷严重的地段。
  2 适宜栽培的树种
  在猪苓资源调查过程中,笔者发现杂木林中常在树根部挖到猪苓,以桦木、老鸹树最多,最常见的树种有青岗、柞、橡、榆、柳、杨等,灌木树种女贞子、六道子、狗骨子、野山楂、山糖梨、杨苹、野桃、野杏等均有猪苓生长,总之除松林外,阔叶林、混交林、次生林、竹林均有猪苓分布,所以用阔叶林栽培猪苓在生产实践中得到证明。
  3 栽培适期
  猪苓菌核无明显休眠期,冬季温度、湿度条件适合,同样可以生长,采挖野生猪苓作种苓,除冬季结冰期不能栽培外,其它时间都可栽培。仿野生人工栽培猪苓,以3-5月最适宜,此期上年新生长的白苓都变成了灰苓,正适合作种。
  4 种苓选择
  应选择生命力旺盛的猪苓菌核作种苓,灰苓年幼生命力强,断面菌丝白色,含水量大,萌发新点多,是最佳种苓。黑苓也可做种苓,应选择表面凹凸不平多疤痕状,色泽鲜艳,手捏有弹性,鲜嫩不干浆,重150g以下生命力强的新生黑茎做栽培种。
  5 栽培方法
  5.1 地坑菌材伴栽法 适宜在海拔800~900m的地域栽培猪苓。坑的大小因地形而定,一般长100cm,宽60cm,深50~60cm,坑底挖松并撒入白蚁粉,即可进行播种。先在坑底撒20cm厚预湿过的新鲜无霉变的阔叶树叶、然后在树叶上放6~10根砍过鱼鳞口的新鲜椴木和蜜环菌菌材(菌材和新棒两者间隔排放),再将猪苓的小头向上排在菌材的菌索上及两端有断面附近,每窝下种300~500g,再在新鲜椴木和蜜环菌菌棒之间填上细短树枝,覆盖薄薄一层树叶,填入富含腐殖的沙壤土,用同样方法再栽第二层。第二层椴木与菌材间隙之间可以稍多放置一些细短树枝及树叶。最后覆盖20cm厚腐殖质丰富的沙壤土,坑面做龟背状,盖一层树木落叶及完整的树枝。该法从陇南山区上世纪90年代至今应用较为广泛。
  5.2 灌木林地菌材伴栽法 在选择好的灌木林地挖长宽各100cm、深50cm坑,保留坑内活树根,坑底土挖松,铺一层20cm厚预湿过的新鲜阔叶树叶,然后坑底交替放入新棒和蜜环菌材,共放五根(三根新棒、两根菌材),紧挨菌材放种苓300~500g,填细短的阔叶树枝,填满缝隙,覆树叶一层,加盖腐殖丰富的沙壤土,呈龟背状,盖一层树木落叶及完整树枝。
  5.3 阔叶乔木树根伴栽法 在选择好的阔叶乔木树下,在树的侧根旁,将根土掏空,挖出深5~20cm、长30~40cm的小坑,能见到粗4~5cm的侧根及纵横交错的毛细根,侧根直径5cm以上的用斧头砍一排鱼鳞口,鳞口深度以砍破的皮见木质部为宜,在坑底层填铺预湿过新鲜阔叶树叶一层,然后在树根两侧放置培养好的蜜环菌材,紧靠菌材放入猪苓种子,每窝150~250g,再填放一些阔叶细树枝及树叶,覆盖富含腐殖质的沙壤土,盖一层树木落叶及完整树枝。
  6 管理方法
  猪苓生长发育耐寒喜凉、喜阴湿,如果栽培场地环境条件适合猪苓的生育特性,管理就简单省时。仿野生栽培猪苓,不需要特殊管理,一般自然雨水和温度条件,蜜环菌会源源不断的供给营养,猪苓便能旺盛生长,获得较高产量。如果水源充足,浇灌方便,夏季猪苓生长旺季,如遇干旱可取水浇淋,保持土壤含水量在60左右。仿野生猪苓栽培的次要管理措施,每年春季在栽培穴顶加盖一层树叶树枝,既可大大降低土壤水分蒸发,对防旱起到良好的效果,同时腐生的树叶树枝又可补充土壤中有机质提高猪苓产量,亦可防止人畜践踏、山洪水涝,避免猪苓裸露,破坏猪苓的生长结构,引起散架式腐烂。平地、缓坡地栽培坑内易积水,雨后应及时察看,易被山洪灌入的水口,要尽量挖排水沟,确保苓场安全。近两年,部分栽培户在初冬和早春给猪苓栽培穴上加盖棚模,以增温、保湿,以利于增产,尤其适合冬季的陇南,少雨雪、多干旱的气候条件。
  7 采收
  猪苓生长新苓后,母苓不会腐烂,由周围的树木的落叶及每年覆盖的树叶树枝不断供给营养,随生长年限的增加,其周边猪苓萌发点越来越多,产量逐年增加,这也是野生猪苓为什么在一窝中挖到上百斤的原因。栽后1~2年,猪苓逐渐与蜜环菌建立共生营养关系,3年生长速度加快,4~5年为生长旺季。在栽后4~5年秋冬要经常检查,如萌发白头很少,或不再萌发新苓,即猪苓已散架,有时会出现腐烂现象,来年3-5月应及时采挖。猪苓栽培5年后收获。采挖方法简单,用锨挖出猪苓菌核,并留少量与蜜环菌联结的菌核在土中,盖一层阔叶树树叶及树枝后,覆一浅层富含腐殖质沙壤土,猪苓可继续生长。收获后选取种苓后,老苓及时晒干,清除泥土即为商品猪苓。
  8 小结
  陇南山区的白龙江林业局、白水江林业局、西汉水流域的康南林场在上世纪60~80年代原始森林遭到大量采伐,90年代至今天保工程的实施,次生林资源得到保护性的发展,也为猪苓的生长提供了得天独厚的生态条件。陇南山大沟深,经济发展不平衡,林区、林缘地带群众受各种因素的影响,经济发展落后,利用当地丰富的资源发展猪苓生产,是林区群众一条极好的生财之道。笔者经过10多年的学习实践,总结出了仿野生猪苓栽培技术,为林区群众探索出了靠山致富的新路子。
  常用计量单位符号 1、时间:d(天)、h(小时)、min(分)、s(秒)。 2、长度:km(千米)、m(米)、cm(厘米)、mm(毫米)。 3、面积:m2(平方米)、667m2(亩)、hm2(公顷)。 4、体积:m3(立方米)、L(升)、ml(毫升)、μl(微升)。 5、质量:t(吨)、kg(公斤 千克)、g(克)、mg(毫克)、μg(微克)。 6、浓度:mg/L、mg/kg(ppm,1×10-6)。                           
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