香菇越夏转色管理技术要点
高温季节香菇越夏转色管理技术要点
赵海康
随着各地高温季节的到来，香菇生产也进入越夏期，香菇菌棒越夏和转色，都是生产中极其重要的环节，是栽培香菇成败的关键阶段。特别是在高温季节，极易引起烧菌、霉烂、病虫害等问题。轻则减产，重则绝收。
香菇越夏、转色管理主要是加强温、湿、气、光等生态因子的调控和病虫害的综合防治：
1、温度
日光温室大棚内温度不能超过33℃，否则极易烧菌（袋温比气温高2℃左右）。当袋温超过35℃4小时以上时，菌丝开始老化，自溶、菌袋变软。因此在高温季节，应该特别注意温度变化，适当采取降温措施。
2、湿度
日光温室内湿度不能超过70%，否则会引起菌皮增厚，菌棒霉烂，进而导致病虫害的发生。
3、光照
日光温室大棚内越夏香菇，需要避光或者散射光，严禁阳光直射，如果散射光过强，会引起菌皮增厚，还会引起菌袋因失水导致菌丝干枯死亡。
4、通风
要保持日光温室内空气新鲜、流通。通风不良会导致湿度过大，也会导致病虫害的发生。
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