流星 发表于 2012-6-5 12:51:21

木耳配方求助

本人刚开始做地栽黑木耳，关于配方问题比较困惑，主要有一下几个方面1、二级菌到底需不需要加糖呀，有的说要加有的说从来就不加2、二级菌是不是只用加石膏不用加石灰3、关于麦麸的比例问题 有的说用10% 加2%的豆粕有的说要麦麸20%还有的只要5%的麦麸4、关于木屑的大小问题 有的说粉碎机的罗底用直径1厘米的 有的让用0.8厘米 还有让用0.6厘米的   
    以上几个问题望往知晓的朋友们不吝赐教，在此深表感谢！

春雨菌业 发表于 2012-6-5 13:19:58

您好：木耳二级菌配方最好加1%的白糖，因为生产菌种的目的是要菌丝强状；二级菌一般不加石灰，因为石灰的碱性对木耳菌丝有抑制作用(不只是对木耳菌丝有抑制作用，对其它霉菌也有抑制作用。)；麦麸加20%左右还是有好处的，培养基营养丰富菌丝生长的速度快，长势好；木屑的大小没有绝对的标准和要求，适中即可；仅供参考!希望大家各抒己见，畅所欲言。

流星 发表于 2012-6-5 20:07:43

谢谢春雨老师！不知能否给推荐一个二级菌及三级菌的配方呢？以木屑 麦麸为主？不胜感激！

春雨菌业 发表于 2012-6-7 22:04:30

更多关于木耳的资料，请到我们网站的木耳专栏浏览http://www.yigubbs.com/forum-52-1.html
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