棚式挂袋黑木耳中后期管理事项
由于今春连续低温，给棚式挂袋木耳创造了一个生长的有利条件，当棚式耳片直径长至3cm（6-7成熟）时，加大棚内通风换气，集中人力采收，采收时应坚持采大留小的原则。待第一大批或两批木耳采收后，袋内菌丝生命力减退和缺氧，此时，必须把大棚的所有遮阳物全部打开，停止浇水并使每个菌包扎两个5厘米深的通气眼，阳光暴晒菌包3天后（此时禁止浇水），重新愈合复壮菌丝体，在开始浇水管理。否则菌包易发生细菌感染，出现青苔或霉菌的发生，造成不必要的经济损失。中期随着温度逐渐提高，根据气温的变化，应把大棚中间的塑料膜、遮阳网掀起或全部打开，白天温度不超过25摄氏度以上时，可全天浇水，浇水时应结合喷水时通风，通风时浇水的原则，并加大夜间喷水量。后期根据温度情况而定，必须把大棚塑料膜、遮阳网全部打开，加大棚内通风量，加强阳光直射、白天一般少浇或停止浇水，夜间多浇水，较长水，而且保持水温越凉越好。尤其外界连续达到28℃ 以上高温时，禁止遮盖任何遮阳物，加大通风换气和光照使子实体快速晒干。此期，白天禁止浇水，傍晚禁止抢水喷水过早，必须9点半以后在进行喷水管理，在下半夜的1点~清晨6点浇大水，浇长水，6点之前必须停止浇水。之后全天照射快速晒干棚内的所有木耳，连续几天的高温过后，按常规管理进行。此种管理方式不仅有利于子实体的快速生长，也是棚式立体吊袋管理防止霉菌污染、流耳和烂耳、防止孢子弹射、防止木耳变薄和变黄的一种有效措施。
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林口县供销联社
林口县食用菌产业发展办公室
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