黑木耳菌袋大量污染绿霉、曲霉、酵母等杂菌重新回锅灭菌处理方法
1、整袋回锅方法：30斤水，加石膏0.8斤、白灰建议0.8斤左右（白灰添加量以拌料后PH值达到7.5-8为准）、食盐0.15斤（精盐、大粒盐均可），待全部融化后，把漏斗放入污染的袋口上，根据培养料的干湿情况而定，每袋注入上述溶液100-150毫升后并插好塑料棒。之后常规蒸锅灭菌（此灭菌要比正常蒸锅延长3小时）、接种和发菌即可。2、菌袋倒料回锅处理：每100个小菌袋，加石膏0.8斤、白灰建议0.8斤左右（白灰添加量以拌料后PH值达到7.5-8为准）、食盐0.15斤（精盐、大粒盐均可）。以上均用水融化后充分使杂菌料拌均，使含水量达到65%，PH值7.5-8。常规装袋，蒸锅灭菌（此灭菌要比正常蒸锅延长3小时）时间要求比正常的延长3个小时，接种和发菌即可。（特别注意：污染链孢霉的菌袋禁止回锅做黑木菌，以免污染加重或整批失败）。
林口县食用菌产业发展办公室
2014年1月16日
供稿人:聂林富(高级农艺师)
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