杏鲍菇栽培方法
品种选择，生产上杏鲍菇菌株从形态上大致分为棍棒状，保龄球状和鼓槌状三类。菌株间的抗病性，适应性均存在差异，选择品种时首先根据市场需求，鲜销还是加工出口，对子实体形态及大小的要求，丰产性，抗逆性等综合考虑确定选择理想的品种制种，在栽培前需扩繁母种，制备原种，母种培养基用PDA培养基，原种培养基可用以棉籽皮为主料的培养基配方，可用以玉米芯为主料的配方，也可棉籽皮和木屑或玉米芯混合使用为主料，加15%左右的麸皮为辅料，加1%石膏粉和1%石灰粉配制而成，装袋后经高压或常压蒸汽灭菌，在接种室无操作接种，接种后经培养、检查获得，具体操作和制备方法见前面制种部分。
栽培料选择与配制，杏鲍菇属木腐菌，分解木质素和纤维素的能力较强，棉籽壳，玉米芯，阔叶木屑，甘蔗渣等农业下脚料均可作为栽培主料，再添加一定量的氮素营养，如麸皮，玉米粉，米糠等含蛋白质较高的物质。主料即碳素营养原料中应首选棉籽壳，产量最高，辅料即氮素营养中麸皮最好，除含蛋白质还含有多种维生素，生产上常用麸皮和玉米粉混合使用。
配制培养料时，主要是营养成分的合理搭配，是能否高产的基础，除此还应适当考虑培养料的物理性能，既粗细搭配，改善通透性，生产中摸索出许多高产栽培配方，如下配方供栽培时参考选择。
配方1，棉籽皮89%，玉米粉8%，石膏粉1%，石灰粉2%；
配方2，棉籽皮77%，麸皮15%，玉米粉5%，石膏粉1%，石灰粉2%；
配方3，棉籽皮70%，阔叶木屑10%，麸皮12%，玉米粉5%，石膏粉2%；
配方4，棉籽皮60%，玉米芯20%，麸皮17%，石膏粉1%，石灰粉2%；
配方5，棉籽皮79%，麸皮18%，石膏粉1%，石灰粉2%。
上述配方拌料时，干料 ：水＝1 ：1.3－1.4，即含水量65％左右．玉米芯用前需粉碎成红豆大小的颗粒，若以玉米芯作主料，按配方称料，拌好后最好堆料发酵5－7天左右腐熟，便于接种后容易被菌丝分解吸收。
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