蘑菇房里套草菇 安排得当增收益
棉壳发酵料栽培法
每111平方米菇房栽培面积，用棉壳1250千克，50％多菌灵0.75千克，石灰60-75千克，加水量为220％-230％。拌匀后，建堆，高1米、宽1.4米，长不限。第二天翻堆，堆期2-3天，每天翻堆1次，调节培养料含水量65％左右。堆料同时，另准备稻草，用量为棉壳用量的10％，用3％-4％石灰水浸泡3-4小时后堆制，翻堆1-2次待用。春菇结束后，开门窗通风，除去蘑菇床表面覆土及表层培养料，余料在通风时风干。草菇生产培养料进房前3-4天，每111平方米菇房料面撒石灰粉15-20千克，再用1％-2％石灰水泼浇料面，使料层吸水，然后喷施敌敌畏和多菌灵。待料层不滴水，把已堆制好的草菇培养料铺在蘑菇废料上（如蘑菇废料污染杂菌严重，则清除不用，并对菇床进行消毒），先铺稻草，厚1-2厘米，稻草上铺薄膜，薄膜上再铺稻草；厚2-3厘米，然后把发酵好的棉壳培养料趁热进房，平铺在稻草上，厚8—10厘米。用穴播与撤播结合法播种，每111平方米用菌种160瓶。播种后将培养料轻轻拍实，盖上薄膜，在料温34-36℃，室温30-32℃发菌培养。发菌期应勤揭膜通风。经4-5天，料层菌丝布满，揭去薄膜，空气湿度提高到80％-90％。揭膜后第2-3天，喷1次出菇水（1％-2％石灰水），雾珠要细，至培养料手握有水渍为止。喷水后加大通风至料面无水珠。然后关闭门窗，早晚各通风1次，促进子实体形成。子实体形成后，禁止用水；当子实体长到黄豆粒大小时，喷少量水保湿。子实体成熟后及时采收。第一潮生产结束后，除去表面老菇根和死菇，用PH8-9石灰水喷雾，喷至料湿，然后覆盖薄膜3～4天，至第二批菇蕾长到黄豆大小时揭膜。一般头潮菇占总产量70％，二潮菇占总产量20％。
用粪草堆肥栽培草菇法
培养料用干稻草70％，干牛粪粉10％，麦麸10％，过磷酸钙0.5％，石膏粉1％，石灰粉2％-4％，草木灰或山土灰4％。先将稻草切成2-3段，浸泡于水中4-6小时，捞起后堆制1-2天，稻草料的含水量为75％-80％，同时将牛粪粉用水拌湿，堆制发酵2-3天，第三天进房，将培养料趁热运入已经消毒的空闲蘑菇房中，平铺在床架上，厚22-25厘米，撒上石灰后，再铺上各种辅料，使含水量达80％， pH6.8-7.2。然后关闭门窗，通入蒸汽或烧水加温，待料温上升到62-65℃时，保持10-13小时，待料温降至40-42℃，打开门窗，当料温降至38℃即可播种。可采用撤播，每100千克干料用菌种10瓶。播种后用木板将料面拍平。播种后3天内不通风，第四天开始小量通风，发菌温度控制在32-34℃，空间湿度80％左右。当菌丝开始扭结时，菇房下层温度保持在28℃，高层温度在32℃以下，空间湿度85％-90％，同时保持空气新鲜，并增加光照。幼菇生长期间，增加用水量，每110平方米用水量以15-20千克为宜。
李月越
摘自：2004.3.2.2版《山西科技报》
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